Праздники ФинляндииСтраница 1
Информация » Финский этикет » Праздники Финляндии
В Финляндии отмечают несколько праздников, связанных с церковными традициями (рождество, пасха, троица). Любимейшим праздником является Рождество которое хорошо здесь тем, что его можно встретить и в санях, запряженных северными оленями, и на вершине заснеженной сопки, и в уединенном уютном коттедже с камином сугробами выше окон. В это время отели предлагают своим клиентам праздничные карнавалы, незабываемые рождественские ужины, сафари на собаках, оленях, верховых лошадях, финских санках, снегоступах, снегоходах и многое другое. Елочные украшения и подарки можно купить уже в октябре на ярмарке святой Бригитты (проводятся во всех крупных городах).
С конца мая до июля в Финляндии отмечают несколько традиционных праздников, с которыми связаны надежды на хороший урожай. Обычно в это время устраиваются пляски, поются старинные песни под аккомпанемент кантеле (напоминает гусли) и смычкового инструмента. При этом очень важно, чтобы традиционные для этих праздников настойки из вишен и яблок пились только из металлических бокалов.
Так же весьма уважаемым праздником является Иванов день (24 июня). И в наше время финны дружно празднуют Иванов день, выезжая на природу, к воде – на берега озер и заливов. В ночь на 24-е у воды зажигаются костры, вокруг которых на всю ночь собираются люди. Все слушают музыку, устраивают игры, танцуют народные танцы (полька и енька). Накануне праздника в продаже появляются березовые веники, так как сауна – неотъемлемый атрибут этого праздника (как, впрочем, и других). В сам же Иванов день во дворе ставят высокий шест, украшенный цветами. Дома всюду раскладывают зеленые березовые ветки и начинаются всевозможные гадания.
Подобные ритуальные действа в последнее время увидеть в Финляндии достаточно сложно, но получаемые от них впечатления стоят усилий. Современная Финляндия тоже горазда на праздники. Одним из них является первомайский праздник Вапунпяйвя. Накануне вечером на обнаженную статую фонтана Havis Amanda в центре Хельсинки надевают студенческую кепку. Эта и есть сигнал к началу празднеств. Все выпускники институтов и университетов тоже надевают на головы свои старые студенческие кепки и встречаются с однокурсниками. Рекой льется шампанское, пиво и любимый у саамов медовый напиток сима. Традиционно сдержанные, финны в этот день «отрываются» по полной программе.
Празднование рождества в Финляндии
В Финляндии это семейный праздник, который собирает вместе всех родственников из разных уголков страны и мира. Рождественские дни проходят в тишине и покое. Для большинства - это едва ли не единственная связь с религиозными традициями. Многие финские семьи в полном составе ходят на рождественскую службу в церковь, но по статистике часто это единственное посещение церкви за весь год.
Рождественский стол в Финляндии
В Финляндии рождественский обед удивительно обилен и разнообразен. Существует обычай: в канун рождества, когда в домах появляются пахучие ели, которые по старинке принято украшать самодельными украшениями, финны собственноручно пекут всяческие праздничные печенья, пряники и кексы и т.д.
Главное блюдо рождественского стола в Финляндии – запеченный окорок. Он считается готовым, когда температура печной термометр в самом толстом месте окорока покажет 77 С, после чего его еще надо «потомить» минут десять при 225 С духовке. Процесс этот длительный, трудоемкий и со всякими хитростями. Но результат просто потрясающий! В качестве гарнира к окороку принято подавать тушеную морковь и брюкву.
Блюдо №2 – индейка. Так же на финском рождественском столе обильны всевозможные рыбные блюда: приготовленная треска, вяленая рыба, маринованная сельдь, малосольная семга, салака. Видное место среди горячих праздничных блюд составляют запеканки: из брюквы, моркови, подслащенная картофельная запеканка и запеканка из печени. Приготовить их в домашних условиях достаточно сложно, поэтому многие финны покупают их в магазине в готовом виде. Кульминацией рождественского обеда является десерт – это традиционная рисовая каша с миндалиной "на счастье".
Еще по теме:
Политические условия, экономика и инфраструктура Австралии
Австралия состоит из шести современных штатов и двух территорий. В состав Столичной территории Австралии входят Канберра, Новый южный Уэльс, Виктория, Квинсленд, столицей которого является Брисбен. А также Южная Австралия, Западная Австралия, Тасмания и Северная территория. Столицей Австралии являе ...
Рекламная деятельность предприятия
Лишь немногие коммерческие предприятия могут сегодня успешно вести дела без рекламы в том или ином виде. В крупных фирмах, где есть штатные специалисты и обеспечена поддержка рекламного агентства, разные функции легко распределить среди подходящих для их выполнения работников. Многие общенациональн ...
Система здравоохранения
Конституция Венгрии гарантирует всем гражданам полное медицинское обслуживание, текущие расходы на которое оплачивает Фонд медицинского страхования. На капитальные вложения средства из госбюджета выделяет Центральное правительство, которое также определяет политику здравоохранения. С 2001 г. Минист ...